内蒙古地大物博，物产丰盈。全区境内生长着经济价值较高的野生植物600多种，其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、红豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞树的橡子、沙枣等50多种植物含有丰富的淀粉，可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖色等。内蒙古还是中国中草药生产基地之一。现已发现药用植物500多种，有誉称为中国“国老”的甘草、补气药材之最黄芪、中国地精肉苁蓉，还有赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草等药材几十种。鸟兽类有雁鸭类和雉鸡类；紫貂、马鹿和驼鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡，盛产驼峰、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝之地。还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等，都是内特产。
　　中国葱头之乡 - 内蒙古 乌兰察布盟 察哈尔右翼前旗平地泉镇南村
　　内蒙古察右前旗平地泉镇南村地处乌兰察布盟南部、察右前旗中部，西靠京包线，东依黄旗海，新旧208国道横穿南北，位于集宁市南7km处，交通便利。该村属滩川地，地下水资源丰富，年积温24034℃，年降雨量370mm，无霜期115?D130天左右，年日照时间3000多小时，太阳辐射总量140千卡/cm2。全村6700亩耕地均属壤土。该村共有365户、1432人，人均土地面积4.68亩（均为水浇地），全部实现了林、网、路、渠、田、埂六配套，是蔬菜种植业占有得天独厚优越条件的天府之国。
　　为了增加科技兴农步伐，增加经济发展的科技投入，南村党支部一班人以“三个代表”为指针，把科技工作作为振兴经济的核心，以增加农民收入、富村富民为目的，按照区域化布局、专业化生产、产业化经营的要求，上特色、上规模、创名牌。加大服务体系建设，引技术、引材料、引项目，蔬菜协会进行产前、产中、产后服务，现已基本形成一定规模的无公害蔬菜种植基地，辐射周边10km、3个乡镇、43个村，种植面积达6800万亩。该村葱头种植面积现已达1500多亩，誉称“葱头之村”。
　　中国枸杞之乡 - 内蒙古 巴彦淖尔盟 杭锦后旗
　　枸杞是内蒙古地区传统的土特产品，内蒙古产的枸杞药性醇厚，品质优良，粒大色鲜，含糖高，以独有的肉厚味甜口感好而著称，如今，枸杞已成为人们共识的滋补佳品。 巴盟现有枸杞种植面积10万亩，其中乌拉特前旗6万亩，五原、临河、杭锦后旗4万亩，挂果面积6万亩，年产干果500万公斤。品种以“下麻”为主，果型好，其特点为粒大饱满、色泽红润、皮薄肉厚、籽少味甜、营养极为丰富，经鉴定富含人体所必需的多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等营养成份和矿物质，具有促进内分泌，增加人体免疫力等功效，可降低血液中酸性代谢物，长期服用，能滋肝补肾，生精益气、养血明目、治虚安神、润肺抗癌、延年益寿，是公认的跨世纪纯天然高级营养滋补品。杭锦后旗所产枸杞粒大饱满，品质上乘，2004年，国家林业局命名为“中国枸杞之乡”。
　　沙漠人参 - 肉苁蓉
　　独特的地理环境和气候条件，使这里生长的肉苁蓉个大、肉厚、味甜，被誉为“沙漠人参”。肉苁蓉干燥后的肉质茎的药用价值很高，味甜、性温，有补肾阴益精血、润肠通便之功能，对治疗妇女不孕、腰膝发软等症有良好的功效。主要分布在乌拉特后旗戈壁地区，每年外销5万公斤，其中2万公斤用于出口。
　　高营养油科 - 河套胡麻
　　胡麻亦称亚麻，是河套地区重要的油料经济作物之一。胡麻籽含油率较其它油料作物高，一般为36.5%?D?D 49.5%。是生产胡麻油的佳品。胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油。此外，在油漆、颜料、皮革、橡胶工业等方面，也有着广泛的用途。胡麻榨油后的油饼含蛋白质33.3%、脂肪8.6%，是家禽、牲畜的高营养调料。
　　中药之王 - 甘草
　　巴彦淖尔市是内蒙古的主要甘草产地之一，生产历史悠久，特别是磴口县所产的王爷地甘草，因其质坚实、皮细色红、口面光洁、粉性足、加工讲究而驰名中外。巴彦淖尔盟甘草年销量达11万公斤，其中出口约3万公斤。
　　稀有驼种 - 戈壁比峰红驼
　　戈壁双峰红驼主要分布在阴山以北和中蒙边境线以南的戈壁地区。驼毛以紫红色为主，故称“红驼”。戈壁红驼生活在荒漠草原上，对恶劣环境有较强的适应力。它兼有毛、肉、皮、乳、役等多种用途，是经济价值较高的牲畜。成年红驼平均每只年产毛量为4.2公斤，收绒量为3.57公斤，净毛率达63%。因此，红驼绒以其纤维长、绒丝细、产量高而蜚声海内外，曾获美国“安美桥第二次国际驼绒奖”。胴体重200公斤 450公斤，屠宰率为5.2%左右。驼掌、驼峰、驼筋是宴席上的高级美味佳肴。
　　滋补佳品 - 河套枸杞
　　枸杞是在河套地区药材栽培中面积最广、产量最大的药材品种，已形成了几个大的基地，以乌拉特前旗先锋乡和杭锦后旗沙海乡的种植面积最大。枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的作用。枸杞生长3年即可结果采摘，果质呈鲜红或紫红色，以颗粒大、果肉厚、肉持柔软、滋润、多糖质而闻名
　　白雪公主 - 二狼山白绒山羊
　　二狼山白绒山羊是绒肉兼用的优良地方品种，主要产地为阴山山脉一带。二狼山白绒山羊体格大，全身毛洁白光亮，柔软整齐。毛长平均在15公分以上，单只剪毛量0.4公斤?D?D 0.8公斤。绒层厚度4公分?D?D 6公分。成年羊平均产绒量为365克，最高可达750克。所产羊绒具有轻、暖、软等特点，是毛纺工业的上等原料，在国际市场上享有较高声誉，也是巴彦淖尔市打入国内外市场的拳头产品。二狼山白绒山羊肉质细嫩，脂肪分布均匀，无臊味，品质良好，净肉率为35% 40%。